Приправы и специи: разновидности. Состав, полезные свойства, применение, пряностей, приправ и специй

В основном ажгон нашёл применение в кулинарии. Он имеет острый пикантный вкус и пряный аромат. Ажгон входит в состав смеси приправ, которую мы хорошо знаем под названием «карри». Также с ним маринуют овощи и грибы, добавляют в соусы. Повара советуют покупать ажгон в виде целых семян. Перед самым приготовлением пищи их нужно обжарить...>>

Гвоздика – это довольно распространённая пряность. Гвоздика имеет жгучий вкус и сильный аромат. Её можно купить в виде бутонов, но чаще всего в магазинах продаётся перемолотая гвоздика. Её используют при приготовлении различных блюд, а иногда и в лечении некоторых заболеваний. В гвоздике довольно много гвоздичного эфирного масла...>>

В кулинарии использовании корицы очень распространено. Она придаёт особенный вкус любому сладкому блюду. Её добавляют в различные десерты, выпечку и, конечно, в напитки. Часто корицу используют в косметологии. Известно, что она является отличным омолаживающим и тонизирующим средством для кожи лица. Для приготовления маски с корицей...>>

Карри представляет собой тщательно подобранную комбинацию специй и используется в приготовлении многих блюд, делая пищеварение более активным и повышая тонус организма в целом. А чай с добавлением карри даже способствуют похудению. Карри приправляют блюда из риса, овощные рагу, салат с курицей, мясные блюда и т.д...>>

Кориандр разжигает кровь и помогает работать сердцу – он прочищает и укрепляет сосуды. Он помогает при проблемах с перистальтикой кишечника и обладает желчегонными свойствами, повышает аппетит. Зелень кориандра придает блюдам свежий аромат и яркий вкус с резкой окраской. Семена кориандра обогащают блюда древесным ароматом...>>

Сегодня кардамон применяют в комплексном лечении многих заболеваний. Его используют, как антисептик; для укрепления желудка; при болях в животе; при кашле. Как пряность, кардамон довольно острый, поэтому злоупотреблять им не стоит. Однако чаще всего кардамон применяют в приготовлении выпечки и кондитерских изделий...>>

Экстракт ванили улучшает пищеварение, снимает боль, уменьшает воспаления и предупреждает распространение инфекций. Аромат ванили не только расслабляет тело, но и снимает нервное напряжение. Ванна с добавлением масла ванили пробуждает чувственность. В кулинарии ваниль обычно добавляют в сладости и кондитерские изделия...>>

При наружном применении замечены противовоспалительные и бактерицидные свойства базилика. Базилик является очень эффективным средством в лечении и предупреждении простуд, анемии и авитаминозов. Базилик – хорошее тонизирующее средство, используется при восстановлении физических и эмоциональных сил. Базилик считается афродизиаком...>>

Настоящий васаби действительно можно назвать чудодейственным: без сомнения, болезнетворные микробы он убивает, помогает при астме, малокровии, и даже применяется в лечении рака. Острый вкус васаби не только убивает паразитов, но и нейтрализует действие некоторых токсичных веществ, улучшает работу желудка и пищеварение...>>

Запах аниса не спутаешь ни с чем. Этот терпкий и одновременно приятный аромат привлек внимание виноделов, кулинаров и фармацевтов. В первую очередь анис – это пряность. Самая ценная часть аниса – это семена. Анис широко используется в народной медицине и современные фармацевты применяют анис в своих разработках...>>

Бергамот обладает лекарственными свойствами, и поэтому его используют в медицине. Бергамот применяют при лечении вирусных и простудных заболеваний. Он снимает спазмы и успокаивает, улучшает пищеварение. Бергамот чаще всего выращивают для получения эфирного масла. Масло бергамота используется при лечении кожных инфекций и прыщей...>>

Куркума имеет богатый химический состав, очень полезный для нашего организма. Куркума часто используется в народной медицине для лечения самых разнообразных недугов. В промышленном производстве куркуму применяют для изготовления алкоголя, напитков и в кондитерских изделиях. Куркума часто служит как природный краситель для сыра...>>

Барбарис - это медоносное и лечебное растение. Благодаря пектинам барбарис способен выводить из организма токсины. Самое полезное в барбарисе – это кора. Любые средства из барбариса не дают никаких побочных эффектов и прекрасно переносятся всеми людьми. Нельзя не упомянуть и свойства барбариса как приправы...>>

Это стоит почитать:

Ананасовый сок: состав, польза и свойства. Бромелайн в ананасе. Ананасовый сок для похудения и в косметологии. Женский сайт InMoment.ru

Правильное питание и продукты от целлюлита. Женский сайт InMoment.ru

Запор. Причины запора. Как избавиться от запора. Народные средства лечения запора

Кокос. Полезные свойства ореха кокос. Применение и лечение кокосом. Масло, молоко, стружка и кокосовый сок. Женский сайт InMoment.ru

Креветки: какими бывают и как выбрать. Польза и свойства креветок. Состав креветок: витамины и микроэлементы. Женский сайт InMoment.ru