Раскрываем секреты, как красить яйца на Пасху в домашних условиях



Есть праздники светлые, добрые, семейные. Их много. Но особенно прекрасны те, что связывают нас с Высшим, с Богом. Один из таких – Светлое Христово Воскресение - Пасха, считающийся в православной религии самым важным, поскольку завершает многодневный Великий Пост и имеет для каждого верующего человека огромное значение - победу добра над злом.

Недаром о Пасхе знают даже те, кто не имеет отношения к православию. А все потому, что по стране распространились традиции, обычаи, а главное – рецепты блюд в самый главный праздник в году. И, несмотря на то, что есть определенные правила, по которым следует печь, к примеру, куличи, каждая семья вносит в рецепт что-то свое. Любая хозяйка экспериментирует, поэтому сегодня непросто встретить какой-то один рецепт того или иного пасхального блюда. А главное – праздник также отмечается по-разному.

Светлое Христово Воскресение уже очень скоро и пора поговорить о том, как красить яйца на Пасху. Мы расскажем вам значение цвета яиц, варианты праздничного окрашивания и как сделать красители для пасхальных яиц в домашних условиях.

как красить яйца на Пасху

Содержание статьи:


Почему яйца?

В светлый праздник Пасхи принято ходить в гости, дарить подарки, угощать друзей, соседей и даже совсем незнакомых людей – к счастью, эти традиции сохраняются и сегодня. Один из самых распространённых и весёлых обычаев - обмен яркими, привлекательными пасхальными яйцами – «крашенками» или «писанками», как их называли раньше. Окрашенные в самые разные цвета, с узорами и красивыми наклейками, пасхальные яйца являются прекрасным развлечением для маленьких детей: они обожают ими обмениваться или «биться» - в эту игру многие с удовольствием играли даже во времена СССР, когда христианские обычаи не приветствовались.

Строго говоря, считать обычай красить яйца на Пасху полностью христианским вряд ли следует: древние славяне считали яйцо символом возрождения жизни, а традиций и ритуалов с ним было связано немало – ещё с языческих времён.


Христиане часто рассказывают легенду о Марии Магдалине, посетившей императора Тиберия после воскресения Христа: когда император усомнился в этом великом событии, обычное яйцо, подаренное ему Марией, покраснело у него в руках. Легенда эта красивая, и сейчас не так важно, является ли она правдой: важно, чтобы Пасху мы встречали в прекрасном настроении, с верой в лучшее, со светом в душе и с лучшими пожеланиями для всех своих ближних.

Самый важный атрибут Пасхи – яйца. Их красят вечером в Страстную субботу. Есть много способов красить яйца в домашних условиях, но можно выделить два – экологически безопасный и с красителями. Если вы все же решили проявить свои художественные способности, то перед покраской яйца желательно протереть мыльным раствором или спиртом, чтобы краска ложилась ровнее. А там уже можно экспериментировать с узорами сколько душе угодно. Для тех, у кого не сложилось с рисованием, сейчас продается огромное количество специальных наклеек, использовать которые не составит особого труда. Если же вам так важна экология, то есть замечательный способ покраски яиц в отваре из луковой кожуры. Их надо опустить в настоявшийся раствор на 6-10 минут, после чего они становятся красно-коричневыми.

Чтобы праздник Пасхи был наполнен более яркими красками, для начала стоит дополнить «светофор»: желтый может получиться в отваре из березовых листьев, зелеными яйца станут, если их сварить в воде с добавлением шпината или в растворе крапивы. Также красит и морковь. Добиться ярко-красного цвета можно с помощью раствора из свеклы. Остальные цветовые гаммы зависят от фантазии: синий, к примеру – это листья красной капусты, бежевый или коричневый – кофе. Есть множество оригинальных способов. Те, кому надоели однотонные цвета, могут сделать себе яйца «в крапинку». Их варят в мешочке с рисом. Надо намочить яйца, обвалять их в рисе, завернуть в марлю потуже, чтобы рис плотно прилип к яйцам, и варить. Удивительно но факт - кто-то варит яйца в шелковых лоскутках, кипяченных в воде, или даже в собственных джинсах! Смелые, однако, люди! Но я бы посоветовала для этой цели взять чужую одежду, а не свою.


Рецепты рецептами, но стоит сказать, что яйца на Пасху – очень важный атрибут! Утром, чтобы умыться, в воду сначала опускают яйцо. Говорят, это сохраняет молодость. В некоторых семьях весело наблюдать, как устраивают соревнования, у кого самое крепкое яйцо и дольше не расколется. Интересный исторический обычай: в России и Сербии яйцами «христосуются», разбивая по очередности разные концы.

В какой цвет красить яйца на Пасху

Так в какой же цвет все-таки стоит красить яйца на такой светлый праздник Пасхи?

На самом деле христианская церковь приветствует один цвет пасхальных яиц – красный, символизирующий кровь Спасителя, пожертвовавшего собой ради счастья всех людей. Однако праздничный стол в день Пасхи выглядит наряднее и привлекательнее, когда на нём много красок, а именно яйца можно красить в цвета, практически не использующиеся в других блюдах – конечно, любой хозяйке хочется показать всё своё умение и таланты.

Святыми образами украшать не стоит

Поэтому церковь относится к ярким и даже вызывающим цветам вполне благосклонно, но в одном её позиция резко расходится с позицией тех, кто видит в любом празднике способ зарабатывания денег: украшение яиц образами Иисуса Христа, Девы Марии и святых церковью осуждается – ведь скорлупу потом выбрасывают в мусор. Конечно, их использование пока никто не запретил, и такие наклейки активно продаются в магазинах в преддверии праздника: пусть каждый сам решит для себя, как к этому относиться.

Цвет имеет значение

Цвет пасхальных яиц всё-таки имеет своё значение: оказывается, этому посвящено немало научных исследований – окраской яиц и узорами на них интересуются не только культурологи, но даже физики. И в дохристианские времена, и после принятия православия на Руси было принято делать пожелания или выражать свои чувства с помощью красок, символических узоров и изображений.


Так, если в христианстве красный цвет яиц связывался с искупительной жертвой Христа, то у славян он символизировал любовь, радость и торжество жизни – впрочем, это почти одно и то же, но для девушек подарок в виде красного яичка означал ещё и пожелание близкой свадьбы.

Жёлтый (ярко-оранжевый, золотой) – цвет звёзд и солнца, прекрасной погоды и богатого урожая; голубой (синий) – небо и воздух, символ силы и здоровья, но также цвет Девы Марии – надежда и добро; зелёный – весенний цвет, напоминающий о постоянном возрождении природы; бурый (коричневый) плодородие и сила матушки-земли.

Своё значение имели и сочетания цветов: красные яйца с чёрным рисунком посвящались божествам земли, а строгие чёрно-белые выражали духам ушедших предков уважение и благодарность за защиту от тёмных сил.

Разноцветные яркие яйца, окрашенные четырьмя цветами и более, означали пожелание всех жизненных благ.

Как красить яйца на Пасху

Что касается узоров, то самыми распространёнными были изображения солнца и креста: солнце символизирует всё лучшее, и не только в христианстве; крест тоже связывается с изображением солнца, и при этом означает времена года и стороны света – здесь всё переплетено и неотделимо одно от другого.


Яйца могли оставлять белыми или красить в белый цвет, означающий высшую духовность и безукоризненную чистоту.

А вот значение чёрного цвета выяснено не до конца: в некоторых источниках упоминается, что этот цвет был запретным – цвет скорби. Но есть другая трактовка: чёрный – цвет ночи, за которой следует утро, и это утро обязательно наступит. Тем не менее, сейчас никому не придёт в голову сделать пасхальные яйца чёрными, и это совершенно правильно.

Как красить яйца

Как можно красить яйца на Пасху в домашних условиях? На эту тему можно найти огромное количество рекомендаций: мы вспомним некоторые из них.

Как красить яйца на Пасху

Пищевые красители, продающиеся в магазине – самый лёгкий способ, и технология окраски яиц, как правило, всегда подробно описывается на упаковке. Но некоторые «тонкости», как красить яйца качественно, следует знать каждой хозяйке: например, то, что яйца перед варкой нужно обязательно нагреть до комнатной температуры и тщательно вымыть с мылом, или даже протереть спиртом – краска тогда распределится по их поверхности равномерно.


Никто не отменял старинный «бабушкин» способ красить яйца на Пасху луковой шелухой. С её помощью можно получать разные оттенки и цвета, и это зависит от сорта лука: яйца могут получиться золотистыми и просто жёлтыми, ярко-оранжевыми, красно-коричневыми, почти бордовыми, тёмно-красными или даже ярко-алыми, если используется шелуха от фиолетового (красного) лука. Здесь всё зависит от количества шелухи, насыщенности отвара и времени выдерживания в нём яиц: результат достигается «методом эксперимента» - это увлекательно, и к тому же шелуха лука безопасна для здоровья.

Если красить яйца на Пасху покупными или домашними красителями, можно получить полосатые, клетчатые или кружевные яйца – тут потребуется немного терпения. Тонкие полоски получаются, если яйцо перед варкой плотно обмотать «банковскими» резиночками, а широкие полосы разного цвета – если опускать сваренные яйца в разные красители по очереди, каждый раз погружая их до определённого уровня.

Старые колготки «в сеточку» или сетки из вспененного полистирола, в которых продают овощи и фрукты, помогут сделать яйца клетчатыми – это простые и в то же время оригинальные способы.

В кружевную ткань яйца придётся заворачивать и плотно завязывать, а потом около 10-15 минут держать в красящем растворе – узоры получаются удивительные.

Как красить яйца на Пасху


Как сделать домашний краситель

Чтобы красить яйца на Пасху в домашних условиях, вовсе необязательно покупать какие-то украшения в магазине. Безопасные и экологичные красители получают из обычных продуктов питания.

Ярко-жёлтыми будут яйца, окрашенные раствором куркумы – 3 ст.л. на стакан горячей воды.

Клюквенный, брусничный или черничный сок сделает яйца розовыми и сиреневыми; свекольный сок даёт ярко-фиолетовый цвет, а с добавлением воды и сока лимона оттенок получается лавандовым.

Голубой цвет получается в отваре краснокочанной капусты, а для насыщенного синего нужно добавить в густой отвар уксус и оставить в нём яйца на всю ночь.

Шпинат и отвар петрушки позволяют получить зелёный цвет, а оттенки коричневого и шоколадный – крепкий кофе или чёрный чай.

Красивые мраморные яйца получаются, когда в краску добавлено растительное масло. Можно добавить его сразу, или окрашивать яйца в два приёма: сначала окрасить их в разные цвета, а потом на некоторое время положить в «масляный» краситель.

Скорлупа будет легко сниматься с варёных яиц, если поместить их в ледяную воду сразу после окрашивания.

Полезные советы

А теперь расскажем некоторые хитрости, как красить яйца на Пасху.

  • Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Красить можно и березовыми листьями или пищевыми красителями.
  • Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

  • В некоторых семьях хранится обычай красить яйца “в крапинку”. Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
  • Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
  • Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
  • Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
  • Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 мин с каким-нибудь овощем: шпинат (зеленый) или порезанная свекла (ярко-красный цвет). Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завязать какой-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

Немного истории и традиций

Крашеные яйца - не только подают к праздничному пасхальному столу, их принято было дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйцо издревле было символом нарождающейся и обновляющейся жизни. На этом представлении основано множество обычаев, существовавших у разных народов. В России в некоторых местностях закладывали в его фундамент яйцо, чтобы спорилась работа у строителей, а счастье и благополучие не покинули его будущих хозяев.

Есть несколько версий о том, откуда берет свое начало обычай дарить и красить яйца на Пасху. Легенда гласит, что на Пасху Мария Магдалина подала Римскому Императору Тиверию яйцо, окрашенное в красный цвет - цвет крови, пролитой Христом на кресете. На яйце было написано “Х.В.”, то есть “Христос Воскрес!”


На пасхальных народных гуляньях часто устраивались игры с яйцами. Например, в деревнях “катали” яйца. Выбирали небольшой ровный участок земли, утаптывали, чтобы получилась ровная площадка. В земле делали неглубокие лунки. Каждый из участников приносил свои расписные яйца, которые раскладывали по лункам. Задачей каждого участника было выкатить понравившееся ему яичко из лунки - тогда он становился победителем. Яйца выкатывали с помощью специального тряпочного мяча со сплющенными боками, похожего на колесо.

Поскольку существовал обычай хранить яйца целый год до следующей пасхи, яйца стали делать из дерева и расписывать их орнаментами, узорами. Позже появились яйца из фарфора, серебра с драгоценными камнями.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: Как красить яйца на Пасху