Почему полезно диетическое печенье в домашних условиях?

Здоровое питание сейчас в моде: всё чаще люди выбирают «есть для того, чтобы жить», а не наоборот.

Пищевая индустрия тоже «перестраивается». В прежние годы высока была популярность полуфабрикатов: измученные неустроенным бытом российские хозяйки им очень радовались, а их качество было вполне приемлемым. Сегодня же активно развиваются и процветают компании, предлагающие продукты экологичные, натуральные и диетические – сладости и выпечка не стали исключением.

Что делать «сладкоежкам» и любителям дружеских чаепитий? Да и на работе «чай-кофе» с «печеньками» - иногда единственный вариант «энергетического перекуса»: это неправильно, но всё же лучше, чем голодать и наедаться вечером «за весь день». «Сидящим» на диетах тоже трудно удержаться от срывов: домашнее диетическое печенье поможет не мечтать о еде и сохранить равновесие.

Содержание статьи:

• Чем вредно магазинное печенье
• Какая польза домашнего печенья
• Только полезный состав

Купить диетическое печенье легко и просто, в специальных магазинах или отделах здорового (спортивного, диетического) питания, а известных производителей, как зарубежных, так и отечественных, становится всё больше. Так, печенье от крупнейшего российского производителя спортивного питания Pureprotein сильно отличается от обычной выпечки: насыщено белковыми концентратами (даже коллагеном), с натуральными ингредиентами (фруктоза, клетчатка) и витаминами, но и в нём - ароматизаторы, подсластители и консерванты. Правда, производитель уверяет в безопасности добавок, но есть и другой фактор – высокая стоимость: пачка печенья весом около 400 г обойдётся в 600 рублей.

Ясно, что позволить себе так питаться могут немногие, а диетическое печенье хочется. Вот и покупаем мы его в обычных магазинах – выбор-то огромный. Многие стараются выбирать овсяное, цельнозерновое и другие «подходящие» виды, но в магазинном печенье нездоровых ингредиентов всё равно хватает.

Чем вредно магазинное печенье

Аромат, вкус и привлекательный внешний вид, красивые упаковки – устоять трудно. В большинстве таких изделий есть насыщенные жиры, но они не так «страшны», как гидрогенизированные масла вроде пальмового: оно дешёвое – производителям выгоднее. На упаковке его присутствие указывается не всегда – могут просто написать «растительное», и далеко не все покупатели задумаются.

Магазинные печенья месяцами выглядят красиво и пахнут привлекательно, не засыхают и не плесневеют благодаря консервантам, ароматизаторам, эмульгаторам, стабилизаторам, подкислителям, улучшителям, усилителям, регуляторам и другим «Е», большинство из которых не приносят пользы, а при регулярном потреблении могут и навредить.

Вместо яиц часто «идёт» яичный порошок – проще и дешевле, а сахар в «классических» рецептах есть всегда, причём в немалом количестве. В варианты диетического печенья кладут фруктозу, но вкус такого печенья не слишком привлекает.

Отказываться «насовсем» от покупки печенья в магазине никто не призывает, однако мы действительно потребляем его почти постоянно – наше настроение начинает зависеть от печенюшек. Побуждать людей к покупкам у нас умеют, а печенье нарочно располагают возле «чайно-кофейных» отделов: в красивых вазах и корзинках, самое дорогое – на уровне глаз и т.д.

Можно ли избавиться от этой непреодолимой тяги? Легко, если научиться «создавать» вкусное диетическое печенье дома: и творчество, и для здоровья полезно, и фигура в порядке.

Какая польза домашнего печенья

Вот и вопрос, а чем же удобно и полезно домашнее диетическое печенье, сделанное своими руками?

Судите сами: состав – что захотел, то и положил, а вариантов рецептов диетических печений в домашних условиях множество, и всегда можно изобрести свой.

Что используется в качестве основных ингредиентов домашнего диетического печенья? То, что и полезно, и вкусно: орехи и сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, творог и мёд, злаки и натуральный йогурт, свежевыжатые соки, полезные специи и др. Мука тоже добавляется – как правило, цельнозерновая или безглютеновая, но рецептов печенья без муки (и даже без яиц и масла) тоже достаточно.

Чай с домашним диетическим печеньем - не просто отличный перекус: придаёт сил и улучшает настроение; избавляет от тревожности и раздражительности, помогает работать мышцам и кишечнику, улучшает состояние сосудов и кожи – самое здоровое лакомство.

Польза упомянутых выше ингредиентов известна давно и всем: к примеру, высокая ценность свежих фруктов и ягод, соков или мёда несомненна. А о других достаточно чуть-чуть напомнить.

Только полезный состав

Орехи для домашнего диетического печенья

Орехи: витамины-микроэлементы, быстро и надолго утоляют голод – заряжают энергией, улучшают самочувствие и работоспособность. Богаты ПНЖК (в т. ч. Омега-3) и белком, благоприятно влияют на баланс холестерина, сосуды и кишечник.

Полезные сухофрукты

Многое из этого подходит и к сухофруктам. Правда, ПНЖК в них мало, зато витаминно-минеральный состав богатейший, а мягкой клетчатки, помогающей очищаться всему организму, огромное количество.

Сушёные яблоки – хороший источник железа, изюм – тоже, а вообще описание их витаминно-минерального состава займёт целые страницы. И изюм, и сушёные груши укрепляют иммунитет и нервную систему, улучшают работу почек и сердечной мышцы – беременным полезны особенно.

Курага защитит от анемии и болезней ЖКТ, сохранит зрение и поддержит здоровье сосудов, кожи и волос.

Чернослив в составе домашнего диетического печенья – супер-очиститель, о лечебных свойствах которого можно написать не одну книгу, в представлении тоже мало нуждается. Напомним хотя бы о низком гликемическом индексе при довольно высокой калорийности, способности уменьшать отёки и воспаления. А от запоров он избавляет даже в самых трудных случаях: главное – не переусердствовать.

Финики – продукт, при случае полностью заменяющий весь рацион: арабские воины, известные своей выносливостью, не зря брали их с собой в походы, причём и для коня тоже – даже ездовые животные могли несколько дней без проблем держаться на таком «пайке». Домашние диетические печенья с финиками полезны при анемии, депрессии, сниженном иммунитете; снимают усталость, помогают быстрее выздоравливать после многих болезней; укрепляют сердце, стимулируют деятельность почек и печени, а работу ЖКТ нормализуют. Укрепляют мускулатуру матки – часто рекомендуются беременным.

Стоит обратить внимание и на сушёные персики, инжир, ананасы, вишни – сейчас много сухофруктов, которые можно добавлять в домашние диетические печенья, и все они отлично выводят токсины, тонизируют и значительно улучшают жизнь микрофлоры кишечника.

Творог в составе домашнего диетического печенья

Творог – один из лучших продуктов питания, а женщинам он необходим в течение всей жизни: кто любит творог – не боится остеопороза. Метионин и триптофан – аминокислоты, важные для гормонального равновесия, которое у женщин «сбивается» практически всю жизнь: в раннем возрасте, во время полового созревания, при ПМС и беременности, после родов и в период менопаузы.

Злаки для домашнего диетического печенья

О злаках тоже трудно сказать кратко: здоровый вес и стройная фигура, прекрасная кожа и волосы, защита от токсинов, а ещё – на 25-35% уменьшается вероятность развития ССЗ и диабета, астмы и гипертонии, заболеваний ЖКТ и ожирения. Злаки – это не только цельное зерно, но и мука из него, и отруби, некоторые виды хлопьев и др.

На печенье даже можно устраивать разгрузочные диеты и худеть, а рецептов, содержащих почти все полезные ингредиенты сразу, сейчас немало. Главное – захотеть попробовать: домашнее диетическое печенье – прекрасная альтернатива калорийным сладостям.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: домашнее диетическое печенье