Какие приготовить сладости на новогодний стол 2020?



Новый год стремительно приближается и вопрос "Что же приготовить на праздничный стол" волнует прекрасных хозяек все больше и больше. Салаты, горячие блюда, закуски, коктейли... новогодний стол всегда поражает своим разнообразием вкусной и аппетитной еды. В Новый год люди обычно позволяют себе поесть "от души", и это правильно. А это значит, что и сладости не отменяются. Но ко всему нужно подходить с умом, и чтобы потом на весах не жалеть о съеденных за праздничным столом лакомствах, нужно заранее побеспокоится об их пользе и легкости. Домашние новогодние сладости полезнее самых изысканных покупных лакомств: они содержат больше натуральных ингредиентов и готовятся с любовью.

Сегодня мы хотим поговорить о самых вкусных диетических сладостях, которые легко приготовить своими руками в преддверии самого сказочного и волшебного праздника - Нового года 2020. Мы предложим Вам интересные легкие и диетические рецепты конфет их сухофруктов, творога и домашнего мармелада. Побалуйте себя и Ваших родных полезными новогодними сладостями. Приятного аппетита!

новогодние сладости своими руками

Содержание статьи:


Встреча Нового года 2020 – прекрасный повод для замены традиционного «десертного» меню сладостями из натуральных природных продуктов: для них сахар можно не использовать совсем, а сливочное масло – очень редко или тоже никогда. Готовить можно всё что угодно, от соблазнительных конфет до ароматного мороженого, а заменяя классические калорийные ингредиенты низкокалорийными, можно приготовить легкие и диетические сладости, которые и порадуют на праздник своим оригинальным вкусом и фигуре не навредят. А теперь перейдем непосредственно к рецептам вкусных и красивых новогодних сладостей. Конечно, легкие сладости лучше готовить не только к новогоднему застолью, а на все праздники.

Как приготовить мармелад

Диетический мармелад с бананом и киви (всего 56 ккал в 100 г) отличается приятным кисло-сладким вкусом без всяких подсластителей. Съедать его нужно быстро – он подвергается термообработке недолго. Агар-агар (10 г) заливают водой (100 мл), размешивают. Очищенные бананы и киви (по 2 шт. спелых) превращают в блендере в пюре, выкладывают в кастрюльку; добавляют агар-агар, доведённый до кипения, перемешивают, нагревают - смесь должна закипеть ещё раз. Выкладывают в стеклянную форму, убирают в холодильник.


Домашний рецепт диетического мармелада с виноградным соком без сахара тоже популярен и так же малокалориен, как «киви-банановый» мармелад. Натуральный сок (200 мл, свежевыжатый или покупной прямого отжима) смешивают с желатином (2 ст.л.), дают разбухнуть, доводят до кипения, помешивая. Остужают, добавляют по вкусу стевию. Перемешивают, разливают в формы, убирают на холод; продукт получается ароматный и сладкий.

новогодние сладости своими руками

Рецепт диетического мармелада на основе апельсинового сока радует привлекательным вкусом и ароматом: уже от одного только запаха поднимается настроение. Апельсин – 1 шт., агар-агар (1 ч.л.), сахарозаменитель – (4-5 г), чистая вода 1,5 ст. С апельсина аккуратно снимают кожуру, отжимают сок, по желанию процеживают. Кожуру отваривают в 1,5 ст. воды 15 минут, процеживают, добавляют агар и сахарозаменитель, вновь греют до кипения; варят, помешивая, две минуты. В отвар добавляют сок, перемешивают и выливают в форму. В холодильнике может застыть всего за час, но лучше подержать дольше.


Диетический мармелад с агар-агаром полезнее, нежнее и мягче, чем желатиновый, хотя последний у нас пока более популярен: считается, что готовить его в домашних условиях проще, а хранить удобнее.

Диетические конфеты на Новый год 2020

Одним из самых распространенных рецептов легких сладостей на Новый год 2020 является рецепт диетических конфет из орехов и сухофруктов. Итак: сушёные яблоки (200 г) и горсть изюма хорошо промывают, на 40-50 минут замачивают в прохладной питьевой воде. Промывают сухофрукты ещё раз, обсушивают, кладут в чашу кухонного комбайна вместе с горстью очищенных орехов и тщательно измельчают (можно в мясорубке); добавляют мёд (1-2 ч.л.) и включают комбайн ещё на 7-10 секунд. Из полученной массы делают небольшие шарики – скатываются легко; по вкусу обваливают их в порошке какао, молотой корице или кунжутном семени. Осталось немного остудить в холодильнике и готово!

новогодние сладости своими руками

Как сделать трюфели своими руками

Незаменимыми сладостями на Новый год 2020 и для любого домашнего праздника являются легкие трюфели из чернослива, какао и кэроба – порошка из плодов рожкового дерева, получаются трюфели лучше покупных и уж точно в разы полезнее, как для здоровья, так и для фигуры. Кэроб, известный как «здоровый шоколад» – продукт с богатейшим составом. Пользы в нём масса, а вот соединений, способных принести вред (ими богаты какао-бобы), он не содержит совсем: можно полностью заменять им привычный какао. Продаётся кэроб в гипермаркетах – в отделах здорового питания, в фитоаптеках, специализированных магазинах – например, чайных и кофейных лавках.

Мягкий крупный чернослив без косточек (200 г) измельчают в блендере, добавляют какао и кэроб (по 5 ст.л.), снова включают блендер и взбивают смесь, понемногу добавляя кипячёную воду – до 5-6 ч.л.: чем меньше в черносливе влаги, тем больше нужно воды; при желании добавляйте мёд (1-2 ч.л.). Через 1,5-2 минуты масса для формирования конфет готова; смачивайте руки и лепите, придавая желаемую форму. Каждую конфетку обваливают в кокосовой стружке, какао-крупке или остатках какао и кэроба, убирают в холодильник на несколько часов.

Второй рецепт трюфелей к Новому году 2020

Состав диетических конфет: 5 ст.л. обезжиренного какао, 7 ст.л. молока, 50 г сывороточного протеина (желательно со вкусом шоколада), 4 ст.л. молотых миндальных орехов, 2-3 ст.л. масла кокоса.

Как приготовить новогодние сладости своими руками? Все ингредиенты необходимо соединить в глубокой миске, обойдя стороной лишь порошок какао. Перемешайте их — у вас получится густая липкая масса. Теперь вам требуется сформировать из нее шарики небольшого размера. Для этого каждый раз после создания очередной конфеты обмакивайте пальцы в сухое какао. Готовые шарики обваляйте в этом порошке. Держите лакомство в холодильнике до полного застывания.


Рецепт новогодних сладостей из сухофруктов и орехов

Новогодние сладости с курагой и миндалем

Вкусные, полезные, да просто отличные новогодние сладости - это, конечно же, конфеты их сухофруктов и орехов. Наиболее распространенный рецепт конфет из сухофруктов своими руками - это полезные домашние конфеты с курагой и орехами в составе. Сделать легко и просто. Смотрите.

новогодние сладости своими руками

Вам понадобятся: собственно, 200 г вяленых абрикосов, 150 г миндальных орешков, 100 г изюма и столько же горького шоколада.

Как приготовить новогодние сладости своими руками? Помойте курагу. При необходимости подсушенные плоды размочите в горячей воде, но следите за тем, чтобы сухофрукт не превратился в кашу. Затем нужно помыть и обсушить изюм. Теперь в половинку кураги вложите один миндальный орешек и изюминку, закройте второй абрикосовой половинкой. Если используете целые сухофрукты, вкладывайте начинку внутрь таковых. Готовые конфеты из кураги обмакните в растопленный на водяной бане шоколад. Отправьте лакомство в холодильник для застывания.


Рецепт новогодних сладостей с сухофруктами и орехами

новогодние сладости своими руками

Необходимые ингредиенты: курага, изюм, чернослив, очищенные лесные и грецкие орехи — каждого из перечисленных продуктов нужно взять по 100 г; немного стружки кокоса для украшения.

Как приготовить новогодние сладости? Сухофрукты соедините, помойте, затем обдайте кипятком для обеззараживания и обсушите. После пропустите их через мясорубку. Ядра грецких орехов также нужно измельчить. Целыми оставьте только орехи фундука. На следующем этапе необходимо смешать в одной емкости подготовленные ингредиенты и скатать из получившейся массы конфеты. Делается это так: берете лесной орешек и вокруг него формируете шарик из орехово-фруктовой смеси. Каждую такую готовую конфетку нужно обвалять в стружке кокоса и выложить на плоское блюдо. В итоге общее число конфет из сухофруктов будет равно 15-ти, а диаметр каждой не превысит 2 см. Блюдо с натуральным сладким лакомством поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы продукт хорошенько застыл.



Новогодние сладости с творогом

Диетический и легкий десерт на Новый год из творога? Почему бы и нет. Сейчас расскажем.

В общем-то, в десерте из творога с фруктами ничего необычного нет, хотя смотрится он, благодаря «слоистости», красиво и оригинально. В блендере по отдельности взбивают крупный банан, 2 очищенных яблока, 6-7 ягод клубники и 200 г маложирного творога. Пюре должно получаться примерно одной густоты: если жидко – к фрукту добавляют творог, густо – яблочный сок. В широкие бокалы или стаканы выкладывают слои: банан-творог-клубника с листиками мяты-творог-банан с мятой-творог. Украшают кружочками банана и кусочками клубники.

новогодние сладости своими руками

Творожные конфеты на Новый 2020 год

Состав диетического творожного лакомства: 100 г обезжиренного творога, 5 ст.л. овсяных хлопьев, 1 банан, 3 ст.л. стружки кокоса, порошковый подсластитель по вкусу.


Как приготовить творожные новогодние сладости? Пропустите через блендер банан и овсяные хлопья. Оставьте смесь на 20 минут в покое для разбухания злакового ингредиента. Затем соедините массу с остальными компонентами до получения однородной консистенции — кроме стружки кокоса. Скатайте из творожной смеси конфеты любой формы и обваляйте каждую в стружке. Хранить лакомство нужно в холодильнике, однако срок этот равен максимум 5 дням.

новогодние сладости своими руками

Как Вы видите, сделать Новый год 2020 сладким без вреда своей стройной фигуре можно легко, всего то лишь нужно готовить самой. Да, это занимает чуть больше времени, чем пойти и купить в супермаркете, но, если взять во внимание огромные предновогодние очереди в магазинах, то наверно даже и не больше. Но точно полезнее и однозначно вкуснее. Отличного Вам праздника и новогодних каникул!



Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: новогодние сладости своими руками

Автор: Касимова Екатерина

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить "Понравилось"!