Какие приготовить сладости на новогодний стол 2020?

Новый год стремительно приближается и вопрос "Что же приготовить на праздничный стол" волнует прекрасных хозяек все больше и больше. Салаты, горячие блюда, закуски, коктейли... новогодний стол всегда поражает своим разнообразием вкусной и аппетитной еды. В Новый год люди обычно позволяют себе поесть "от души", и это правильно. А это значит, что и сладости не отменяются. Но ко всему нужно подходить с умом, и чтобы потом на весах не жалеть о съеденных за праздничным столом лакомствах, нужно заранее побеспокоится об их пользе и легкости. Домашние новогодние сладости полезнее самых изысканных покупных лакомств: они содержат больше натуральных ингредиентов и готовятся с любовью.

Сегодня мы хотим поговорить о самых вкусных диетических сладостях, которые легко приготовить своими руками в преддверии самого сказочного и волшебного праздника - Нового года 2020. Мы предложим Вам интересные легкие и диетические рецепты конфет их сухофруктов, творога и домашнего мармелада. Побалуйте себя и Ваших родных полезными новогодними сладостями. Приятного аппетита!

Содержание статьи:

• Как приготовить мармелад
• Диетические конфеты на Новый год 2020
• Как сделать трюфели своими руками
• Рецепт новогодних сладостей из сухофруктов и орехов
• Новогодние сладости с творогом

Встреча Нового года 2020 – прекрасный повод для замены традиционного «десертного» меню сладостями из натуральных природных продуктов: для них сахар можно не использовать совсем, а сливочное масло – очень редко или тоже никогда. Готовить можно всё что угодно, от соблазнительных конфет до ароматного мороженого, а заменяя классические калорийные ингредиенты низкокалорийными, можно приготовить легкие и диетические сладости, которые и порадуют на праздник своим оригинальным вкусом и фигуре не навредят. А теперь перейдем непосредственно к рецептам вкусных и красивых новогодних сладостей. Конечно, легкие сладости лучше готовить не только к новогоднему застолью, а на все праздники.

Как приготовить мармелад

Диетический мармелад с бананом и киви (всего 56 ккал в 100 г) отличается приятным кисло-сладким вкусом без всяких подсластителей. Съедать его нужно быстро – он подвергается термообработке недолго. Агар-агар (10 г) заливают водой (100 мл), размешивают. Очищенные бананы и киви (по 2 шт. спелых) превращают в блендере в пюре, выкладывают в кастрюльку; добавляют агар-агар, доведённый до кипения, перемешивают, нагревают - смесь должна закипеть ещё раз. Выкладывают в стеклянную форму, убирают в холодильник.

Домашний рецепт диетического мармелада с виноградным соком без сахара тоже популярен и так же малокалориен, как «киви-банановый» мармелад. Натуральный сок (200 мл, свежевыжатый или покупной прямого отжима) смешивают с желатином (2 ст.л.), дают разбухнуть, доводят до кипения, помешивая. Остужают, добавляют по вкусу стевию. Перемешивают, разливают в формы, убирают на холод; продукт получается ароматный и сладкий.

Рецепт диетического мармелада на основе апельсинового сока радует привлекательным вкусом и ароматом: уже от одного только запаха поднимается настроение. Апельсин – 1 шт., агар-агар (1 ч.л.), сахарозаменитель – (4-5 г), чистая вода 1,5 ст. С апельсина аккуратно снимают кожуру, отжимают сок, по желанию процеживают. Кожуру отваривают в 1,5 ст. воды 15 минут, процеживают, добавляют агар и сахарозаменитель, вновь греют до кипения; варят, помешивая, две минуты. В отвар добавляют сок, перемешивают и выливают в форму. В холодильнике может застыть всего за час, но лучше подержать дольше.

Диетический мармелад с агар-агаром полезнее, нежнее и мягче, чем желатиновый, хотя последний у нас пока более популярен: считается, что готовить его в домашних условиях проще, а хранить удобнее.

Диетические конфеты на Новый год 2020

Одним из самых распространенных рецептов легких сладостей на Новый год 2020 является рецепт диетических конфет из орехов и сухофруктов. Итак: сушёные яблоки (200 г) и горсть изюма хорошо промывают, на 40-50 минут замачивают в прохладной питьевой воде. Промывают сухофрукты ещё раз, обсушивают, кладут в чашу кухонного комбайна вместе с горстью очищенных орехов и тщательно измельчают (можно в мясорубке); добавляют мёд (1-2 ч.л.) и включают комбайн ещё на 7-10 секунд. Из полученной массы делают небольшие шарики – скатываются легко; по вкусу обваливают их в порошке какао, молотой корице или кунжутном семени. Осталось немного остудить в холодильнике и готово!

Как сделать трюфели своими руками

Незаменимыми сладостями на Новый год 2020 и для любого домашнего праздника являются легкие трюфели из чернослива, какао и кэроба – порошка из плодов рожкового дерева, получаются трюфели лучше покупных и уж точно в разы полезнее, как для здоровья, так и для фигуры. Кэроб, известный как «здоровый шоколад» – продукт с богатейшим составом. Пользы в нём масса, а вот соединений, способных принести вред (ими богаты какао-бобы), он не содержит совсем: можно полностью заменять им привычный какао. Продаётся кэроб в гипермаркетах – в отделах здорового питания, в фитоаптеках, специализированных магазинах – например, чайных и кофейных лавках.

Мягкий крупный чернослив без косточек (200 г) измельчают в блендере, добавляют какао и кэроб (по 5 ст.л.), снова включают блендер и взбивают смесь, понемногу добавляя кипячёную воду – до 5-6 ч.л.: чем меньше в черносливе влаги, тем больше нужно воды; при желании добавляйте мёд (1-2 ч.л.). Через 1,5-2 минуты масса для формирования конфет готова; смачивайте руки и лепите, придавая желаемую форму. Каждую конфетку обваливают в кокосовой стружке, какао-крупке или остатках какао и кэроба, убирают в холодильник на несколько часов.

Второй рецепт трюфелей к Новому году 2020

Состав диетических конфет: 5 ст.л. обезжиренного какао, 7 ст.л. молока, 50 г сывороточного протеина (желательно со вкусом шоколада), 4 ст.л. молотых миндальных орехов, 2-3 ст.л. масла кокоса.

Как приготовить новогодние сладости своими руками? Все ингредиенты необходимо соединить в глубокой миске, обойдя стороной лишь порошок какао. Перемешайте их — у вас получится густая липкая масса. Теперь вам требуется сформировать из нее шарики небольшого размера. Для этого каждый раз после создания очередной конфеты обмакивайте пальцы в сухое какао. Готовые шарики обваляйте в этом порошке. Держите лакомство в холодильнике до полного застывания.

Рецепт новогодних сладостей из сухофруктов и орехов

Новогодние сладости с курагой и миндалем

Вкусные, полезные, да просто отличные новогодние сладости - это, конечно же, конфеты их сухофруктов и орехов. Наиболее распространенный рецепт конфет из сухофруктов своими руками - это полезные домашние конфеты с курагой и орехами в составе. Сделать легко и просто. Смотрите.

Вам понадобятся: собственно, 200 г вяленых абрикосов, 150 г миндальных орешков, 100 г изюма и столько же горького шоколада.

Как приготовить новогодние сладости своими руками? Помойте курагу. При необходимости подсушенные плоды размочите в горячей воде, но следите за тем, чтобы сухофрукт не превратился в кашу. Затем нужно помыть и обсушить изюм. Теперь в половинку кураги вложите один миндальный орешек и изюминку, закройте второй абрикосовой половинкой. Если используете целые сухофрукты, вкладывайте начинку внутрь таковых. Готовые конфеты из кураги обмакните в растопленный на водяной бане шоколад. Отправьте лакомство в холодильник для застывания.

Рецепт новогодних сладостей с сухофруктами и орехами

Необходимые ингредиенты: курага, изюм, чернослив, очищенные лесные и грецкие орехи — каждого из перечисленных продуктов нужно взять по 100 г; немного стружки кокоса для украшения.

Как приготовить новогодние сладости? Сухофрукты соедините, помойте, затем обдайте кипятком для обеззараживания и обсушите. После пропустите их через мясорубку. Ядра грецких орехов также нужно измельчить. Целыми оставьте только орехи фундука. На следующем этапе необходимо смешать в одной емкости подготовленные ингредиенты и скатать из получившейся массы конфеты. Делается это так: берете лесной орешек и вокруг него формируете шарик из орехово-фруктовой смеси. Каждую такую готовую конфетку нужно обвалять в стружке кокоса и выложить на плоское блюдо. В итоге общее число конфет из сухофруктов будет равно 15-ти, а диаметр каждой не превысит 2 см. Блюдо с натуральным сладким лакомством поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы продукт хорошенько застыл.

Новогодние сладости с творогом

Диетический и легкий десерт на Новый год из творога? Почему бы и нет. Сейчас расскажем.

В общем-то, в десерте из творога с фруктами ничего необычного нет, хотя смотрится он, благодаря «слоистости», красиво и оригинально. В блендере по отдельности взбивают крупный банан, 2 очищенных яблока, 6-7 ягод клубники и 200 г маложирного творога. Пюре должно получаться примерно одной густоты: если жидко – к фрукту добавляют творог, густо – яблочный сок. В широкие бокалы или стаканы выкладывают слои: банан-творог-клубника с листиками мяты-творог-банан с мятой-творог. Украшают кружочками банана и кусочками клубники.

Творожные конфеты на Новый 2020 год

Состав диетического творожного лакомства: 100 г обезжиренного творога, 5 ст.л. овсяных хлопьев, 1 банан, 3 ст.л. стружки кокоса, порошковый подсластитель по вкусу.

Как приготовить творожные новогодние сладости? Пропустите через блендер банан и овсяные хлопья. Оставьте смесь на 20 минут в покое для разбухания злакового ингредиента. Затем соедините массу с остальными компонентами до получения однородной консистенции — кроме стружки кокоса. Скатайте из творожной смеси конфеты любой формы и обваляйте каждую в стружке. Хранить лакомство нужно в холодильнике, однако срок этот равен максимум 5 дням.

Как Вы видите, сделать Новый год 2020 сладким без вреда своей стройной фигуре можно легко, всего то лишь нужно готовить самой. Да, это занимает чуть больше времени, чем пойти и купить в супермаркете, но, если взять во внимание огромные предновогодние очереди в магазинах, то наверно даже и не больше. Но точно полезнее и однозначно вкуснее. Отличного Вам праздника и новогодних каникул!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: новогодние сладости своими руками