Что такое метаболизм. Скорость метаболизма. Как ускорить метаболизм





Метаболизм, он же обмен веществ, специалисты называют процессом, необходимым для существования жизни. Ни одно растение или животное не сможет жить, если биохимические и энергетические процессы в его организме вдруг остановятся или сильно нарушатся.

В ходе метаболизма в энергию и вещества, обеспечивающие процесс жизнедеятельности, преобразуются продукты питания и вода; даже из воздуха живые организмы умеют получать питание. Метаболизм в переводе с греческого - «преобразование». Он позволяет организмам сохранять и восстанавливать структуру, очищаться от загрязнений, приспосабливаться к условиям окружающей среды и поддерживать репродуктивную функцию.

что такое метаболизм
Фото: что такое метаболизм

Что такое метаболизм

Питательные вещества, поступающие извне, в том числе белки-жиры-углеводы – это строительные материалы для клеток и тканей. Но использовать их неизменёнными организм не может, и тут начинают работать процессы метаболизма: сложные вещества – «блоки», нужно «разобрать» на простые – «кирпичики», и использовать их «в своих целях». Метаболизм схематично можно представить, как два основных процесса: катаболизм – расщепление, и анаболизм – образование.


В первом процессе расщепляются молекулы веществ, поступающих извне и синтезирующихся в организме; при этом освобождается энергия. Например, во время пищеварения из белков получаются аминокислоты, из углеводов – глюкоза, из жиров – жирные кислоты и глицерин. Далее, на клеточном уровне, процессы усложняются, и «мелких» составляющих получается ещё больше. Энергия же идёт на обеспечение процессов жизнедеятельности, от передачи импульсов нервными клетками и восстановления мышц до нормальной температуры.

Нетрудно понять, что в процессе анаболизма, благодаря полученным «кирпичикам», синтезируются новые необходимые вещества, образуются новые клетки и ткани, а «старые» поддерживают себя «в форме» - конечно, для этого требуется немало энергии. Работа идёт в обратном порядке: из «мелкого» образуется «крупное», из простого – сложное; собственные белки, жиры и углеводы – в том числе.

Обменные процессы не прекращаются – они идут постоянно, и их скорость может отличаться. Что именно называют скоростью метаболизма? В целом речь идёт о количестве калорий, которое организм тратит на поддержание основных, жизненно необходимых процессов: это дыхание, кровообращение, пищеварение и др. Есть также понятие БСМ, или базовая скорость метаболизма. Эту скорость и стремятся увеличить те, кто хочет похудеть, не думая о том, что лишний вес может накапливаться по разным причинам, в том числе и из-за скрытых серьёзных заболеваний.

Что влияет на скорость метаболизма?

Влияют многие факторы. Пол и возраст, рост и вес тела, и состояние здоровья в том числе. Так, если эндокринные железы не работают в полную силу, обменные процессы не могут протекать с нормальной скоростью. Нервные нагрузки тоже играют огромную роль: при стрессе расход питательных веществ усиливается во много раз, а после организм может «впасть в ступор» - и здесь тоже нет речи о нормальном метаболизме.

В организме женщин мышечной ткани меньше, чем у мужчин, а жировой, напротив, больше; поэтому мужчинам и требуется больше калорий при тех же энергетических затратах.

Скорость метаболизма зависит от физической активности и состава питания, особенностей среды – например, климата и условий труда.

Что касается возраста, то специалисты считают: каждые 10 лет метаболизм замедляется, причём заметно – на 7-10%. Происходит это потому, что организм работает менее активно, а мышечная масса уменьшается. И можно сказать, что здесь есть разные пути: один – согласиться с этим мнением, и начать готовиться к старости (10% за 10 лет – не шутки!), а другой – вести такой образ жизни, чтобы сохранять молодость и здоровье как можно дольше – в общем, выбор есть всегда.

И скорость, и качество обменных процессов оказывают на состояние организма сильнейшее влияние: здоровье и молодость всех клеток и тканей зависит от того, хватает ли им необходимых веществ. От этого же зависит внешность, и масса тела: если скорость метаболизма в норме, лишний вес вам вряд ли грозит.

Для того, чтобы узнать скорость метаболизма, есть специальная методика, включающая формулы, таблицы и примеры; найти её несложно. Здесь же мы кратко скажем, какими способами можно ускорить замедленный метаболизм, если медицинское обследование не выявило особых проблем со здоровьем.

Как ускорить метаболизм

Метаболизм ускоряется в процессе образования мышечной массы, так что есть смысл её наращивать в любом возрасте. Чем больше в организме мышечной ткани, тем быстрее метаболизм; если в данный момент состояние мышц «не лучшее», начинайте тренироваться: в мышцах активно сгорает жир, и лишний вес отступает.

Любое активное движение помогает наращиванию мышц – даже обычная ходьба. Попробуйте проходить часть пути на работу и с работы пешком, поднимайтесь по лестнице без лифта (если живёте высоко, пройдите хотя бы 3-4 этажа), а спускаться вообще можно всегда по ступенькам: мышцы работают довольно активно.

что такое метаболизм
Фото: что такое метаболизм

Проанализируйте свой рацион и приведите всё в норму. Обходиться без еды утром, как делают многие работающие люди, не стоит: без полноценного завтрака метаболизм всю первую половину дня будет вялым и медленным. Завтрак должен состоять из натуральных белков и сложных углеводов, а не из фаст-фуда, вроде пончиков со сладким кофе.

Не морите себя голодом, постоянно соблюдая диеты: организм привыкнет к этому, несмотря на регулярные тренировки, и научится замедлять метаболизм специально, сохраняя калории «про запас». Уменьшать калорийность рациона необходимо, если вам нужно «разогнать» метаболизм и снизить вес, но испытывать стресс из-за этого организм не должен. Поэтому калорийность надо чередовать – конечно, не допуская переедания.

Если в рационе достаточно белка, голод вам не грозит. Белок нужен всем клеткам, а мышечная ткань без него просто не растёт. Если белка мало, обмен веществ замедляется и нарушается: могут возникнуть опасные заболевания. Ешьте нежирное мясо, рыбу, морепродукты, яйца (белки особенно), молоко и его «производные», орехи, семена, бобовые; фрукты и сухофрукты тоже содержат растительный белок.

что такое метаболизм
Фото: что такое метаболизм

Ускорение метаболизма невозможно без воды. Со стакана чистой негазированной воды надо начинать день, а до вечера выпивать около 2 л, мелкими глотками и понемногу.

Полноценный сон помогает поддерживать здоровый вес именно потому, что позволяет сохранить нужную скорость метаболизма. Сейчас уже известно, что недосыпание ведёт к набору веса: мышцы не отдыхают и слабеют, а организм экономит калории. Не нужно ложиться спать, думая о еде, но и наедаться на ночь нельзя: лёгкий ужин за 2-3 часа до сна избавит от чувства голода и не повредит фигуре.

Сильно ломают и разрушают метаболизм вредные привычки. Это кажется «само собой разумеющимся», но нередко люди, следящие за калорийностью меню, не желают отказываться от сигарет и спиртного, регулярно «потчуя» свой организм токсинами. Любые клетки и ткани строятся из того, что получают: об этом следует помнить всегда.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: что такое метаболизм, как ускорить метаболизм, скорость метаболизма