Как я готовлю полезные и легкие завтраки на каникулах



Новогодние каникулы в самом разгаре, но правильное питание и здоровый образ жизни никто не отменял. Кто еще побеспокоится о нас, кроме нас самих? Так что наше здоровье, красота и стройность только в наших руках.

Что задает наше настроение на весь день? Конечно, легкий, полезный и вкусный завтрак, который подарит и энергию и удовольствие. Давайте порадуем всю семью вкусняшками, полезными для здоровья. Предлагаем поговорить о том, что можно приготовить легкое на завтрак в зимние каникулы. Пошли на кухню?

легкие завтраки

Содержание статьи:


Что приготовить из яиц

Яичные блюда на завтрак нравятся большинству людей: запечённые омлеты – точно легкая и полезная еда. Как сделать омлеты менее калорийными? Конечно, чем больше в омлете овощей, тем выгоднее – меньше будет «тянуть» на углеводы. Налейте в форму немного оливкового масла (или положите сливочное), выложите порезанные овощи: помидоры, сладкий перец, шпинат, спаржу, стручковую фасоль и др. (выбирайте, что больше нравится). Добавьте любимые травы – что хотите. Яйца (2-3 шт.) взбейте с солью и небольшим количеством нежирного молока (воды, сыворотки), залейте овощи; запекайте 25-30 минут на 170-180˚. В конце можете посыпать нежирным сыром.


правильный завтрак для похудения

На завтрак в зимние каникулы можно приготовить легкий омлет с еще большим количеством белка в составе. Как? Добавить сыр тофу, а вот молоко можно не добавлять. Обжарьте в масле нарезанные овощи: красную луковицу, помидоры черри (4-6 шт.); добавьте к ним измельчённый (размятый или мелко нарезанный) тофу (120-130 г), куркуму и соевый соус по вкусу; жарьте, помешивая, ещё 5-7 минут.

Положите свежую зелень или шпинат, залейте взбитым яйцом (1-2 шт.), убавьте огонь, накройте сковороду крышкой на 5 минут. Готовый омлет украсьте помидорками и свежим базиликом (если есть).


Легкие творожные кексы на завтрак

легкие кексы

В легких творожно-кофейных кексах совсем нет муки: они настолько легки и воздушны, что отлично подходят даже для разгрузочных диет. А в новогодние праздники и каникулы вообще как нельзя кстати. Особенно полезно есть их с натуральным йогуртом. И рецепт приготовления простой. Смешайте до однородности в блендере (комбайне) нежирный сухой творог (330 г) с овсяными отрубями (2 ст.л.), яйцом (1), разрыхлителем (½ ч.л.), корицей, растворимым (молотым) кофе, ванилином (по 1 ч.л.) и мёдом по вкусу. Тесто получится густое, как для сырников. Разложите в силиконовые формочки, выпекайте в духовке 25-30 минут при 200°C: кексы должны зарумяниться, но не подгореть.

Как приготовить легкие сырники

Как приготовить вкусные легкие сырники без муки на завтрак? Классический рецепт диетических сырников без муки называют так из-за простоты приготовления.


На 250 г творога - яйцо, мёд или стевия (её обычно хватает 2-3 г) по вкусу, ванилин, 3 ст.л. пшеничных отрубей. Творог взбейте в блендере (можно протирать через сито) и смешайте с остальными ингредиентами. Набирайте ложкой массу, обваливайте в молотых овсяных хлопьях, формируйте лепёшечки, укладывайте на противень (удобно использовать бумагу для выпечки, но можно смазывать маслом), выпекайте 20-25 минут при 180°C.

диетические сырники без муки

Ещё простой рецепт диетических сырников, которые отлично подойдут для легкого завтрака в зимние каникулы - с яблоком и курагой. На 250 г творога – небольшое очищенное яблоко, яйцо и 50 г кураги. Яблоко натрите на мелкой тёрке (слегка отожмите сок) – в сочетании с яйцами оно скрепит тесто и придаст сырникам больше пышности, курагу мелко порежьте. Смешайте всё с взбитым с яйцом и творогом. Шарики из творожной массы обмакивайте в хорошо взбитое яйцо, сплющивайте, кладите на противень и выпекайте в духовке, как в предыдущем рецепте. Подать можно с нежирной сметаной или йогуртом.


Шоколадные овсяные печенья в дни каникул

диетическое овсяное печенье

Что еще можно приготовить легкое на завтрак? Шоколадно печенье из овсяных хлопьев тоже может быть легким. На 200 г хлопьев – 60 г сухофруктов (смесь кураги, чернослива, изюма), 70 мл растительного молока (кокосовое, соевое и др.), спелый банан, по 10 г горького шоколада и кокосовой стружки. В блендере измельчите половину хлопьев, смешайте молотые и целые хлопья с порезанными сухофруктами, тёртым шоколадом и стружкой. Молоко и банан скрепят тесто: взбейте их до однородности, соедините с овсяно-фруктовой смесью, тщательно смешайте.

Формируйте из теста шарики мокрыми руками, набирая его мокрой же ложкой, слегка прижимайте, кладите на противень. Выпекайте 25 минут при 180-190°C. Если вам нравится более мягкое печенье, поставьте на дно духовки миску с водой.


Несколько другой «шоколадный» рецепт диетического печенья из овсяных хлопьев: это печенье печь необязательно – его выдерживают в холоде. На 100 г хлопьев (можно перемолоть) – по 30 г молотого миндаля и порошка какао, 60 г мелко нарезанного чернослива, 2-3 ч.л. мёда, 40-50 мл воды. Сложите в миску сухие ингредиенты, добавьте мёд. Всё время мешая, понемногу доливайте воду: липкая масса должна получиться достаточно густой для того, чтобы можно было сформировать плотную колбаску. Заверните последнюю в плёнку, положите в холодильник на 3-5 часов. Достаньте, разверните, нарежьте кружочками: холодное шоколадно-овсяное печенье готово.

Вкусная и полезная запеканка на завтрак

В качестве легкого завтра в зимние каникулы прекрасно подойдет кабачковая запеканка - блюдо получается сочным, легким и воздушным. Кабачки (около 1 кг) чистят, очищают от косточек и нарезают небольшими кубиками. Затем смешивают с нарезанной полукольцами луковицей, кубиками плавленого сыра (200 г), выкладывают смесь в сковороду с толстым дном, добавляют 2 ст.л. оливкового масла и ставят на малый огонь. Смесь припускают, помешивая, до растворения сыра; снимают с огня, при помешивании добавляют манку (4-5 ст.л.), оставляют на 10-15 минут. Добавляют два яйца, взбитых с солью и перцем по вкусу, перемешивают и выкладывают в смазанную форму. Запекают около часа при 180°C.



Легкая запеканка из творога

Наиболее простой и быстрый рецепт легкой запеканки из творога на завтрак в дни зимних каникул - с яблоками. Вкусно и очень полезно. Попробуете?

Желтки 3-х яиц взбивают с мёдом (2 ст.л.), пока не станут светлыми, смешивают с размягчённым творогом (600 г), добавив ещё мёда (4 ст.л.) и корицу по вкусу – должна получиться однородная масса. Белки взбивают в крепкую пену с солью и соком лимона (5-6 капель), осторожно вводят в творожную массу и выливают всё в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выкладывают яблоки (2 шт.) порезанные тонкими дольками, ставят в духовку, нагретую до 200˚C, через пару минут убавляют до 170˚C и запекают около 40 минут; выключают духовку и оставляют запеканку ещё на 15 минут. На стол подают остывшей; можно поставить в холодильник и есть на следующий день – тоже вкусно.

диетическая творожная запеканка

Самый полезный английский завтрак

Многим нравится овсяная каша с фруктами и сухофруктами – особенно с бананом, и с ягодами (малиной, клубникой, ежевикой), но считается, что так повысится калорийность и легким завтраком такое блюдо уже не назовешь. На самом деле свежие ягоды не так уж калорийны, а вот с бананами и сухофруктами «шутить» и правда не стоит. Простыми углеводами они весьма богаты: для здорового рациона каша с ними хороша, но для похудения – не слишком. Из фруктов полезны киви, ананасы и грейпфруты – эффективно помогут сжигать жиры. Вы просто заливаете кипятком овсяные хлопья, когда они немного набухнут, добавляйте немного меда и фрукты - легкий завтрак готов!

овсяная каша для похудения

Мы желаем Вам отличных новогодних праздников, веселых каникул и легких завтраков :-)



Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: легкие завтраки

Автор: Касимова Екатерина

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить "Понравилось"!