Приправы
Каждый знает, какое все пресное и невкусное без специй и приправ. Все народы мира добавляют в свои кулинарные изыски разнообразные пряности. Специи и приправы не только придают любому блюду исключительный и неповторимый вкус, но также насыщают его витаминами и полезными веществами. Все диетологи советуют добавлять в пищу вместо соли приправы и специи.
Приправы

Пряность гвоздика. Состав, польза и свойства гвоздики. Приправа гвоздика в кулинарии. Женский сайт www.InMoment.ru

Гвоздика – это довольно распространённая пряность. Гвоздика имеет жгучий вкус и сильный аромат. Её можно купить в виде бутонов, но чаще всего в магазинах продаётся перемолотая гвоздика. Её используют при приготовлении различных блюд, а иногда и в лечении некоторых заболеваний. В гвоздике довольно много гвоздичного эфирного масла.

Приправы

Приправа кориандр (кинза): свойства, состав и калорийность кориандра. Применение кинзы в кулинарии. Противопоказания для кориандра. Женский сайт InMoment.ru

Кориандр разжигает кровь и помогает работать сердцу – он прочищает и укрепляет сосуды. Он помогает при проблемах с перистальтикой кишечника и обладает желчегонными свойствами, повышает аппетит. Зелень кориандра придает блюдам свежий аромат и яркий вкус с резкой окраской. Семена кориандра обогащают блюда древесным ароматом, придают им сладкий вкус и запах.

Приправы

Ваниль: чем полезна, свойства и применение. Ваниль в кулинарии. Ванильное мороженое: рецепт и приготовление. Женский сайт InMoment.ru

Экстракт ванили улучшает пищеварение, расслабляет, снимает боль, уменьшает воспаления и предупреждает распространение инфекций. Аромат ванили не только расслабляет тело, но и снимает нервное напряжение. Ванна с добавлением масла ванили пробуждает чувственность. В кулинарии ваниль обычно добавляют в сладости и кондитерские изделия.

Приправы

Барбарис: полезные свойства. Лечение барбарисом: народные средства. Барбарис в кулинарии: приправа барбарис. Женский сайт InMoment.ru

Барбарис - это медоносное и лечебное растение. Благодаря пектинам барбарис способен выводить из организма токсины. Самое полезное в барбарисе – это кора. Любые средства из барбариса не дают никаких побочных эффектов и прекрасно переносятся всеми людьми. Нельзя не упомянуть и свойства барбариса как приправы.

Приправы

Анис: состав семян, применение и лечение анисом. Пряность анис. Анисовая настойка: рецепт и применение. Женский сайт InMoment.ru

Запах аниса не спутаешь ни с чем. Этот терпкий и одновременно приятный аромат привлек внимание виноделов, кулинаров и фармацевтов. В первую очередь анис – это пряность. Самая ценная часть аниса – это семена. Анис широко используется в народной медицине и современные фармацевты применяют анис в своих разработках. Особняком в лекарственных рецептах стоит анисовая настойка.

Приправы

Специи и пряности. Польза специй и пряностей для здоровья: перец, лавр, горчица, гвоздика, корица, ваниль, розмарин, имбирь, куркума и мускатный орех. Женский сайт InMoment.ru

Польза пряностей... Знаете ли вы, что большинство из известных нам пряностей обладают выраженным бактерицидными свойствами, подавляя бактерии. Кстати, из более полутора сотен известных пряностей, как правило, мы предпочитаем не более десятка. Давайте с ними познакомимся поближе. Начнем, пожалуй, с самой распространенной и любимой – пряность «Перец».