Врачи рассказали, какие соки и коктейли укрепляют иммунитет зимой



Российская зима – это не только пушистый снег, катание на санках и волшебные каникулы. К сожалению, активизируются возбудители ОРВИ и ОРЗ, и это не просто неприятно, но и опасно: осложнения после этих заболеваний годами «не дают жить» многим людям, а избежать болезни, оставаясь в большом городе в период эпидемий, нелегко. Новых и эффективных лекарств выпускают много, но вирусы прекрасно к ним приспосабливаются, быстро меняя своё строение и поведение. Да и пить лекарства постоянно - это огромнейший вред для организма и удар по здоровью. Любые аптечные препараты - это средства экстренной помощи при уже начавшемся заболевании, но уж никак не профилактические меры. Зато лучшей защитой против любой болезни остаётся не что иное, как нам иммунитет: сильная иммунная система помогает нам выживать и оставаться в форме даже в критических ситуациях и при любых погодных условиях.

Безусловно, образ жизни и правильное рациональное питание играют ключевые роли для нашего здоровья и в формировании крепкого иммунитета, и одним из самых эффективных методов защиты от сезонных инфекций признаётся оздоровление организма и укрепление иммунитета с помощью вкусных напитков – соков и коктейлей. Да, да, именно свежевыжатые соки и их смеси способны повысить иммунитет зимой. Это не только полезное, но и очень вкусное натуральное лекарство. И мне очень хочется сегодня об этом поговорить. Я - диетолог, поэтому правильное питание, нацеленное на здоровую счастливую жизнь - это моя профессия, мое хобби и моя жизнь.


Содержание статьи:


соки для иммунитета

Могут ли соки укрепить иммунитет?

Соки свежих, экологически чистых плодов – фруктов, ягод и овощей, действительно способны повысить иммунитет человека, они помогают организму вырабатывать антитела против вирусов и бактерий. Но готовить их надо правильно, а употреблять – грамотно и регулярно: об этом чуть подробнее.


Почему соки укрепляют иммунитет? В только что выжатом соке витамины и минералы содержатся в самой легкоусвояемой форме: в этом смысле соки полезнее целых плодов. Свежий сок богат щелочными элементами, жизненно необходимыми ослабленному организму, и помогает привести в норму нарушенный кислотно-щелочной баланс: наши клетки во время борьбы с болезнью сильно страдают от закисления.

Правила употребления и противопоказания

Пить соки надо медленно, мелкими глотками, а лучше – через соломинку, чтобы не «красились» зубы и не повреждалась эмаль: многие соки богаты органическими кислотами. Приготовленный сок выпивают сразу: он не должен стоять более 15 минут. Исключение – сок свеклы: на 1-2 часа его ставят в холодильник, процеживают и разбавляют водой 1:1 (это обязательное правило).

Овощные соки отличаются выраженным антитоксическим действием, а соки фруктов и ягод улучшают обмен веществ. Соки лечебных трав – отдельная тема: некоторые из них отличаются выраженным антибактериальным действием и содержат много фитогормонов.

Применение соков имеет противопоказания

Это диабет, язва желудка и 12-ти перстной кишки, приём некоторых лекарств – со специалистом советоваться обязательно.


Некоторые учёные считают, что соки «всех оттенков красного» для иммунитета предпочтительнее. Но, в любом случае, полезны соки всех цветов: оранжевые, жёлтые, синие, зелёные и почти прозрачные.

Какие соки повышают иммунитет

Гранатовый сок для укрепления иммунитета

Одним из наиболее ценных для здоровья и полезных для укрепления иммунитета в зимнее время, да, в принципе, круглый год, является гранатовый сок. Этот ярко красный напиток считается целебным во многих странах: не только укрепляет иммунитет, но и гемоглобин повышает, и стенки сосудов делает прочнее. Удобнее всего получать его дома с помощью ручного пресса. Качественный спелый плод очищают от кожуры; зёрна, очищенные от перегородок и плёнок, кладут в марлевый мешочек (из 2-3 слоёв); мешочек – в пресс, закрывают и поворачивают винт, пока не выжмется весь сок. Полученный мутноватый сок процеживают через 2-3 слоя марли, разбавляют 1:1 свежевыжатым соком моркови, отстоявшимся свекольным соком или обычной водой, и выпивают. Желательно пить 3 раза в день, за 15-30 минут до еды, не менее 50 мл.


соки для иммунитета

Как пить томатный сок зимой

Томатный сок богат питательными веществами и витаминами: так, витаминов С и группы В в двух стаканах столько, сколько нужно в сутки взрослому человеку. Он выводит токсины, улучшает работу кишечника и обменные процессы, помогает сердцу и способствует быстрейшему восстановлению после болезней и стрессов. Спелые, сочные помидоры моют и на 10-15 секунд опускают в кипящую воду, чтобы легко снять кожицу. Помидоры без кожицы измельчают в блендере в однородную кашицу, переливают массу в стеклянную банку, дают немного отстояться и процеживают через марлю. Часть оставшейся в банке мякоти смешивают с процеженным соком, а остальную используют для других целей – например, для приготовления соуса. Пьют сок за 20-30 минут до еды. Соль добавлять не надо – уменьшается полезность, а вот раздавленный зубок чеснока или 1 ч.л. рубленой зелени укропа прибавят соку и витаминов, и пользы в холодное зимнее время года.


соки для иммунитета

Яблочный сок для повышения иммунитета

Яблочный сок в России – самый популярный и доступный: яблоко – фрукт местный, а местные продукты всегда помогают лучше других, в том числе они гораздо полезнее для укрепления иммунитета. Список полезных свойств свежевыжатого яблочного сока огромен; в сутки его можно выпивать до 1 л, если нет противопоказаний. Дома можно готовить сок даже без соковыжималки. Из вымытых сочных яблок удаляют сердцевину, режут их ломтиками, кладут в блендер, измельчают, выкладывают в марлю, заворачивают, кладут под пресс. Можно положить в дуршлаг, установленный на большую миску, сверху – блюдце и большую банку с водой. Сок выделится быстро; его тут же сливают и выпивают.

Другой простой способ: яблоки натирают на мелкой тёрке, а полученную массу отжимают через марлю «вперекрутку».


Несколько слов про другие соки

Соков, полезных для укрепления иммунитета, известно много. Соки цитрусовых (апельсинов, лимонов, грейпфрутов и мандаринов), часто назначают для профилактики и лечения ОРЗ, по 1/2 стакана дважды в день, а «добывают» с помощью соковыжималки для цитрусовых. Но в сочетании с лекарствами, особенно синтетическими, их употреблять не надо. Отличным вариантом считается смесь апельсинового и грейпфрутового соков, а лимонный сок надо сильно разбавлять водой (1:1 или 1:2), обычной чистой или негазированной минеральной.

Клюквенный сок пьют по 1/2 стакана в день. В стакан до верха доливают воду с растворённым в ней мёдом (1-1/2 ст.л.). Сок можно получать и из замороженных ягод, с помощью блендера (комбайна) и марли. Можно сделать такой напиток: жмых залить сладкой водой 1:1, варить на малом огне 6-7 минут, процедить, смешать с выжатым соком; мёд можно не добавлять.



соки для иммунитета

Из соков целебных трав для укрепления иммунитета стоит упомянуть одуванчиковый, богатый щелочами, с выраженным общеукрепляющим и тонизирующим действием. Его получают из корней и листьев, с весны до позднего лета, и пьют раз в день, по 1/2 стакана, разбавляя 1:1 соком свежей моркови.

Коктейли для иммунитета

Отличный иммунный коктейль: свежевыжатый (через соковыжималку) сок моркови (200 мл) смешивают с соками картофеля и дыни (по 100 мл), добавляют свежие сливки или 1 ч.л. оливкового масла. Пьют раз в сутки, до завтрака.


Коктейль из сока замороженный ягод с имбирём и лимоном прекрасно защищает зимой от простуд и укрепляет иммунитет. Стакан замороженных ягод малины смешивают в блендере с 1/2 стакана миндального молока, тёртым корнем имбиря и свежевыжатым соком лимона (по 2 ч.л.), молотым семенем льна (1 ч.л.) и мёдом (1/2 ст.л.). Взбивают до однородной смеси; можно заменять коктейлем завтрак или полдник. Молочко готовят из сырого миндаля. Орехи промывают, заливают чистой водой на ночь. Сливают воду, заливают орехи кипятком, чтобы покрылись, оставляют на 15 минут, снова сливают, очищают от кожуры. Кладут в блендер, добавляют чистую воду (1 стакан, желательно родниковую), взбивают до белого цвета. Доливают 2 стакана воды, взбивают ещё 40-50 секунд, процеживают – молочко готово.

соки для иммунитета

Для укрепления иммунитета популярен мультивитаминный коктейль из соков фруктов с орехами и семечками. В блендере измельчают и смешивают свежие фрукты: грушу, яблоко и киви – по 1/2, по 2-3 дольки грейпфрута и апельсина; 1 ч.л. мёда, кедровые орехи и семечки подсолнечника (по 1 ст.л.), отвар шиповника (100 мл). Достаточно одного стакана в день.



Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна.

Теги: соки для иммунитета

Автор: Касимова Екатерина

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить "Понравилось"!