Морковный салат с яйцом

Требуется: 100 г моркови, яйцо, 50 г сыра, 2 ст. л. майонеза, соль.
Способ приготовления. Морковь и яйцо отварите. Морковь натрите на крупной терке. Яйцо мелко порубите. Сыр твердых сортов натрите на мелкой терке. Порубленные яйца, морковь и сыр перемешайте, подсолите и заправьте майонезом. Выложите салат ровным слоем на бутерброд.

Рецепт бутерброда с мясом, капустой, помидорами и луком: как приготовить

Нарежьте буханку хлеба из ржаной муки вдоль на куски толщиной 12 - 14 мм. В центре каждого ломтика расположите в шахматном порядке следующие салаты: из зелени, морковный острый, из кабачков. В правой половине бутерброда расположите начинку из тушеной капусты, а в левой — из рыбных консервов. Весь бутерброд залейте тонким слоем майонеза и украсьте зеленью.

Начинка из тушеной капусты

Требуется: 200 г капусты, 2 головки репчатого лука, 100 г мяса, 50 г помидоров, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления. Растительное масло разогрейте на сковороде и на нем слегка обжарьте лук. Помидоры и капусту нарежьте и вместе с луком потушите, посолив. Мясо отварите и прокрутите через мясорубку. Добавьте в капусту. Тушеную массу выложите на бутерброд.

Начинка из рыбных консервов

Требуется: 200 г рыбных консервов, 2 яйца, 20 г зеленого лука.
Способ приготовления. Рыбные консервы разомните вилкой. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите. Зеленый лук нарежьте и перемешайте с яйцом. Добавьте к рыбным консервам. Перемешайте и выложите начинку на бутерброд.

Салат из зелени

Требуется: 100 г зеленого салата, 60 г свежих огурцов, 2 ст. л. майонеза, соль, 20 г зеленого лука, зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления. Зеленый салат, лук, петрушку и укроп нарежьте и сложите в эмалированную кастрюлю. Огурец очистите и натрите на крупной терке. Добавьте к нарезанной зелени. Массу посолите и заправьте майонезом. Выложите салат на бутерброд.

Салат из моркови

Требуется: 50 г моркови, 1/2 головки репчатого лука, зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Лук мелко нарежьте и вместе с чесноком добавьте в морковь. Полученную массу перемешайте и дайте ей постоять 30 мин. Поперчите, заправьте растительным маслом и выложите на бутерброд.

Салат из кабачков

Требуется: 150 г кабачков, 50 г моркови, головка репчатого лука, зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.
Способ приготовления. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте и вместе с кабачком обжарьте на растительном масле. Измельчите чеснок и положите его в обжаренные овощи. Охладите массу и добавьте к ней зелень. Выложите салат на бутерброд.

Бутерброд с рыбой, капустой, морковью и луком: как приготовить и рецепт

Нарежьте буханку хлеба из ржаной муки вдоль на ломти толщиной 12 - 14 мм. Каждый ломтик натрите чесноком и смажьте майонезом или сметаной. В центре в шахматном порядке расположите салаты: из сельди, из крабовых палочек, из печени трески, из морской капусты. В правой части бутерброда выложите начинку из рыбы, а в левой — из яйца и помидоров.

Рыбная начинка

Требуется: 200 г рыбы, 100 г капусты, головка репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 30 г моркови, 2 ст. л. сметаны, соль.
Способ приготовления. Рыбу обжарьте, посолите. Отделите мясо от костей и измельчите его. Лук и морковь обжарьте на растительном масле, затем переложите в кастрюлю с рыбой. Залейте сметаной и поставьте на 10 мин на слабый огонь. Дайте полученной массе остыть и выложите на смазанный майонезом бутерброд.

Начинка из яйца и помидоров

Требуется: 2 яйца, зубчик чеснока, 100 г помидоров, головка репчатого лука, 2 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец.
Способ приготовления. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле. Помидорную массу добавьте к яйцу. Репчатый лук и чеснок мелко порежьте. Добавьте к яйцу и помидору. Все тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Посолите, поперчите. Выложите начинку на бутерброд.

Салат из сельди

Требуется: по 100 г соленой сельди и картофеля, яйцо, 30 г моркови, 2 ст. л. майонеза, зелень укропа или петрушки.
Способ приготовления. Филе сельди отделите от костей, нарежьте мелкими кусочками. Яйцо сварите вкрутую и мелко порубите. Морковь и картофель отварите, очистите, натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте. Яйцо, зелень и овощи добавьте в сельдь. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Дайте салату постоять около часа и выложите его в охлажденном виде на бутерброд.

Салат из крабовых палочек

Требуется: 150 г крабовых палочек, по 100 г белокочанной капусты и консервированной кукурузы, 2 ст. л. майонеза, соль.
Способ приготовления. Крабовые палочки мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте и положите в крабовые палочки, добавьте кукурузу. Заправьте салат майонезом, посолите и выложите на бутерброд.

Салат из печени трески

Требуется: 100 г консервированной печени трески, яйцо, 100 г картофеля, 70 г консервированной кукурузы, 2 ст. л. майонеза, соль.
Способ приготовления. Печень трески измельчите. Яйцо сварите вкрутую, мелко порубите. Картофель отварите и натрите на крупной терке. Смешайте печень трески, яйцо, натертый картофель и кукурузу. Салат посолите и заправьте майонезом. Выложите на бутерброд.

Салат из морской капусты

Требуется: 100 г консервированной морской капусты, 30 г моркови, яйцо, 2 ст. л. майонеза.
Способ приготовления. Морковь натрите на крупной терке. Яйцо сварите вкрутую, мелко порубите. Морковь и яйцо положите в морскую капусту. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Выложите массу на бутерброд. Перед подачей бутерброд разогрейте на сковороде.